Голодание в качестве дополнительного метода лечения ( дозированное голодание) допустимо, при нем происходит быстрое и резкое снижение массы тела ( 400-900 гв сутки). Различают абсолютное «сухое» голодание при отсутствии пищи и воды, «влажное» голодание – при отсутствии пищи, но с приемом воды, неполное голодание – при недостаточном поступлении пищи и различные виды качественного голодания: белковое, жировое, углеводное, водное и др. Длительное голодание – до 30 дней отрицательно сказывается на здоровье, причиной этого является дефицит жизненно необходимых элементов, содержащихся в пище.
При голодании в первую очередь организм расходует не столько жир, сколько белки, являющиеся «строительным материалом» различных клеток. Дефицит белков приводит к ломкости ногтей, тусклости и выпадению волос, дряблости кожи и многим другим нежелаемым эффектам. Кроме этого снижается активность иммунной системы, что повышает вероятность инфекционных заболеваний.
Длительное полное голодание опасно, так как к резкому снижению массы тела присоединяются гиперурикемия, кетоз. Зачастую наступают летальные исходы вследствие молочнокислого ацидоза и желудочковых аритмий.
Стоит ли идти на все эти жертвы, учитывая, что результат лишен стабильности и при возвращении к обычному рациону вес снова увеличится?